Entraînement à la vapeur d’eau

Principe:

Ce procédé se fait à l’aide d’un montage à distillation   

simple. L’eau est portée à ébullition, en prenant garde de

ne pas chauffer jusqu’à sec.  La vapeur d’eau entraîne les

produits organiques  volatils qui se condensent dans le

réfrigérant et qui sont recueillis à l’autre bout du

montage.